今年7月以来，我国多地出现极端高温天气，有些地区气温甚至超过40℃。面对暑伏季节的潮湿高温天气，气象科技赋能惠农，指导养殖户采取有效防暑降温措施和科学的管理方式。

把握生长期和天气趋势 守护大闸蟹顺利脱壳

7月26日至28日，山西省运城市临猗县出现35℃以上的持续高温天气。而此时，位于临猗县黄河岸边的大闸蟹正经历第4次脱壳高峰期。

临猗县气象局高级工程师苏欢表示，大闸蟹在5℃至30℃环境中正常生长，最适宜的水温为19℃至25℃，适宜温度内养殖的大闸蟹生长速度快、质量优良。当环境温度高于30℃时，大闸蟹会出现厌食、关节变软、运动无力、生长迟缓等症状。因此，螃蟹喜欢躲在蟹塘水草下面“避暑”。但持续高温会加快蟹塘水的蒸发，也容易使蟹塘里的水草腐烂发酵，水体浑浊，严重缺氧，最终导致螃蟹死亡。因此，高温天气对大闸蟹养殖来说无疑是一个严峻的考验。

为降低天气的不利影响，临猗县气象局在大闸蟹养殖基地布设了自动气象观测站，用于监测对大闸蟹生长影响较大的气温、降水等关键要素。同时，将大闸蟹养殖户信息纳入一体化气象预警信息发布平台，在高温天气，以及降水较多的时节，提前发布预报预警信息，方便养殖户及时开展塘间作业、做好相应防范与应对。这种情况下，苏欢与团队常常会预先提醒养殖户们，及时采取水质调节、科学补充营养、加强底质改良等措施，确保大闸蟹安全度过高温天气。

8月中旬，运城市降水量偏少，气温接近常年，极端最高气温为33℃至35℃。黄河大闸蟹正处于第5次蜕壳期，根据其生长期和未来天气趋势，气象专家建议保持蟹塘最高水位，采取及时加水换水、延长增氧机开机时间、添加矿物质和维生素等措施，确保大闸蟹顺利脱壳。

智能管控生长环境 降低奶牛热应激风险

自7月27日起，江苏的晴热高温天气呈现出持续时间长、影响范围广、高温强度大、局地极端性等特点。据统计，8月2日至11日，江苏淮北地区最高气温在35℃左右，其他地区最高气温达37℃至39℃，部分地区突破了40℃。

对于牧场中的奶牛而言，持续高温天气增加了其热应激风险。南京卫岗泗洪生态牧场场长张继文介绍，奶牛耐寒不耐热，连续超过30℃的高温容易让奶牛“中暑”。这不仅会导致它们食欲下降、产奶量锐减，还会加剧微生物繁殖，增加奶牛发病率，对其产奶能力和健康构成严重威胁。因此，应对高温、降低奶牛热应激风险是牧场管理的关键。

为帮助牧场奶牛平稳度夏，江苏省气象服务中心主动对接南京卫岗乳业有限公司，组建气象服务团队，共同打造生态科技牧场。该中心围绕该公司全产业链开展精细化服务，构建奶牛场气象环境监测及智能管控、气象影响精细化服务、气象灾害应对等核心技术体系，并结合气象要素进一步优化奶牛热应激精细化算法。目前，算法预测准确率高于85%，预警时效可达7天，便于养殖户提前做出应对准备。

及时控温补湿 指导农户科学种桑养蚕

7月中旬以来，重庆市合川区出现阶段性高温天气，平均气温较往年平均值偏高2.3℃，35℃以上高温日数持续增加，部分镇街日最高气温超过40℃。

合川区是我国重要的蚕桑主产区，全区桑树面积达2.5万亩，蚕茧年发种量为1万余张，产量位居重庆市前列。今年云门蚕桑科技小院共养蚕12批次、蚕发种量在2500张以上，产值可达550万元。当下，正秋蚕处于蚕种催青阶段，温湿度是首要影响因素。

“养蚕是个技术活，高温干燥对正秋蚕影响很大，连续3天处于30℃以上高温天气，伴随70%以下的相对湿度，正秋蚕的生长发育会严重受损，单产预计减少三分之一左右；这种天气也会导致桑叶失水，发生卷曲，降低产量。”合川区云门蚕桑科技小院负责人刘洪介绍。

“春蚕靠火,夏秋蚕靠风。”要保持蚕适宜生长和发育的温度,必须做好人工调节工作。“有条件的可以将小蚕放到空调屋养殖，温度控制在28℃以下，做好补湿，或者选择较为阴凉的房屋养殖，用吊扇吹微风、地面洒水等方式进行降温补湿。”8月初，合川区气象局副局长林小红与农业专家来到云门蚕桑科技小院，现场指导养殖户针对高温晴热天气采取有效应对措施，提高村民种植桑树和养蚕技术水平。

合川区气象局重点加强对高温干旱等天气的监测预报。截至8月中旬，发布高温预警信号21期，通过智能预警服务平台、智慧为农服务平台及“农业天气通”手机App等渠道发布正秋蚕养殖专题天气预报，提供有针对性的天气预报和农事建议。

气象部门预报，8月中下旬当地仍有高温晴热天气，养殖户需采取降温补湿的相关措施，及时关注相关预报预警信息，减轻高温对蚕桑生产的影响。（刘洪良、许晓雷对本文有贡献）

（作者：张嘉赫 陈晓颖 蒲希 雷美 责任编辑：张林）